6/14/2019

Perfekcyjne brownie z batata 馃槏

Najch臋tniej od razu przesz艂abym od razu do samego sedna, bo to brownie jest absolutnie przepyszne i bardzo chc臋 si臋 z Wami podzieli膰 tym przepisem. No, ale musz臋 najpierw napisa膰 - krytycy fit wypiek贸w, musicie tego spr贸bowa膰! Konsystencja - zbita, wilgotna, smak - czekoladowy, s艂odki, temu ciastu naprawd臋 niczego nie brakuje. I gdyby nie fakt, 偶e potrzeba nam ugotowanego i wystudzonego batata, to podkre艣la艂abym fakt, 偶e piekarnik nawet nie zd膮偶y艂 si臋 nagrza膰 zanim przyszykowa艂am ciasto, by je tam wsadzi膰. Gdyby to brownie by艂o cz艂owiekiem, to by艂by to chodz膮cy idea艂. Ach...no i jeszcze co do tego batata: spyta艂am taty, gdy jad艂 to brownie, "Zgadnij, co jest w 艣rodku tego ciasta?", na co odpowiedzia艂 "Nie wiem, czekolada?". Czekolady tam nie ma, jest jedynie kakao, ale o ile batata nie czu膰 w smaku ani troch臋 (za co R臉CZ臉), to nada艂 on ciastu kremowo艣ci, przez co mo偶na odnie艣膰 wra偶enie, 偶e jest ono na prawdziwej czekoladzie.







Sk艂adniki:

  • 1 mniejszy batat
  • 3 jajka
  • 2 szklanki m膮ki (kasztanowej/owsianej/ry偶owej/orkiszowej)
  • szklanka ksylitolu
  • 1/3 szklanki kakao
  • 8-10 truskawek 
Wykonanie:
  1. Batata obieramy, kroimy na mniejsze kawa艂ki i gotujemy do mi臋kko艣ci. Nast臋pnie odstawiamy do ca艂kowitego wystygni臋cia. Najlepiej jest przygotowa膰 go dzie艅 wcze艣niej.
  2. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i smarujemy keks贸wk臋 olejem za pomoc膮 r臋cznika papierowego.
  3. Wszystkie sk艂adniki, poza truskawkami, blendujemy na g艂adk膮 mas臋 (powinna by膰 g臋sta, w razie potrzeby dosypujemy ciut m膮ki). Nast臋pnie przelewamy ciasto do keks贸wki. 
  4. Kroimy truskawki i wciskamy je w mas臋.
  5. Pieczemy ciasto przez oko艂o 70 minut w 180 stopniach.

1 komentarz:

  1. Zrobilam dzisiaj i moim zdaniem powinna艣 poda膰 gramatur臋, bo mi wysz艂o tak g臋ste ciasto, 偶e nakladalam je 艂y偶k膮 do formy, piek艂am 40minut a i tak wysz艂o mega twarde, ale pr贸buj臋 drug膮 parti臋 i doda艂am troch臋 mleka, mam nadziej臋, 偶e wyjdzie bo cierliwie czekam. Po prostu bataty maj膮 tak r贸偶ne wielko艣ci, 偶e lepiej wa偶y膰 jak si臋 co艣 robi.

    OdpowiedzUsu艅